Ciecierzyca 1kg ziarno

8,99 zł
Brutto
Ilość

 

Polityka bezpieczeństwa

 

Zasady dostawy

 

Zasady zwrotu

PayPal

Od wielu lat ciecierzyca (nazywana również cieciorką lub grochem włoskim) zajmuje niezwykle ważne miejsce w kuchni wegan i wegetarian. Wszystko to za sprawą dużej zawartości białka, którego suplementacja niezwykle ważna jest w przypadku diety bezmięsnej. Niemniej jednak, soczewica to coś znacznie więcej niż zamiennik dla tradycyjnego mięsa. Ciecierzyca to wspaniała skarbnica składników odżywczych, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Jej regularne spożywanie, w połączeniu ze zrównoważoną dietą oraz systematyczną aktywnością fizyczną, może przyczynić się do zwiększenia efektywności procesu odchudzania, jak również do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.

Dzięki sporej zawartości składników odżywczych, ciecierzyca uznawana jest za cenny składnik w diecie opartej o zasady zdrowego odżywiania. Znajdziemy w niej zarówno witaminę A, niezbędną dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu wzrokowego, oraz szereg witamin z grupy B, wspierających układ nerwowy. Na szczególną uwagę zasługuje również spora dawka kwasu foliowego zawartego w niniejszej roślinie. Kwas foliowy odpowiedzialny jest za regulację wzrostu oraz prawidłowe funkcjonowanie wszystkich komórek ciała. Ponadto, składnik ten jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu w łonie matki. Dlatego też, tak często mówi się o istotności jego suplementacji w okresie ciąży. Dodatkowo, regularne spożywanie ciecierzycy jest w stanie dostarczyć do naszego organizmu dużą ilość witaminy C, odpowiedzialnej za wsparcie prawidłowego funkcjonowania naszego układu odpornościowego.

Jednak ciecierzyca to nie tylko witaminy, ale również cenne dla zdrowia minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez oraz potas. To właśnie dzięki nim, ciecierzyca uznawana jest za cenny składnik diety kardioprotekcyjnej. Warto również wiedzieć, iż niniejsza roślina jest doskonałym źródłem błonnika, dlatego też może wpłynąć na zwalczanie problemu uporczywych zaparć oraz wspomóc proces zrzucania nadmiaru zbędnych kilogramów.

Stosowanie:

Ciecierzyca od wielu pokoleń wykorzystywana jest w kuchni bliskowschodniej oraz śródziemnomorskiej. Stanowi ona podstawę pysznych falafeli oraz humusu. Niemniej jednak, niniejszy produkt możemy wykorzystać na wiele innych sposobów. Ciecierzyca doskonale komponuje się z warzywami, dlatego też możemy przygotować z jej dodatkiem pożywne leczo. Ponadto, prażona ciecierzyca stanowi idealny dodatek do świeżej sałatki. Warto również wiedzieć, iż szerokie zastosowanie w kuchni wegańskiej znajduje woda z puszki lub po gotowaniu ciecierzycy (znana pod nazwą aquafaba). Niniejszy produkt stanowi doskonały zamiennik jajka. Jest również świetną bazą do przygotowywania zdrowych deserów. Na przykład, wegańskiej bezy lub musu czekoladowego.

Jak ugotować ciecierzycę?

Aby ugotować ciecierzycę należy odmierzyć szklankę ziarna i zalać ją zimną wodą w garnku i odstawić, na co najmniej 8 godzin. Najlepiej to zrobić wieczorem i pozostawić ją w wodzie na całą noc. Należy wybrać większy garnek lub naczynie, gdyż pod wpływem wody ciecierzyca napęcznieje. Rano należy ją odcedzić i wypłukać w zimnej wodzie. Następnie zalać ją kolejny raz zimną wodą i rozpocząć gotowanie. Ciecierzycę gotujemy pod przykryciem ok 60 min. Podczas gotowania można ją jedynie posolić. Ciecierzyca po ugotowaniu powinna być chrupiąca, ale nie miękka. Po ugotowaniu nadaje się do dalszej obróbki.

Vivio
5 Przedmioty